蜂蜜我们皆比力逝世谙吧，甚蜂世种世下因为正在糊心真正在借是蜜最很随意吃患上到的，关于养逝世保健也或许带去很晴天下场，佳最但是养逝养蜂蜜也有无开的品种，所以要垂青分讲，蜂蜜因为市讲上有良多参杂其他物量的场好减蜂蜜。
一、市场上蜂蜜品种繁复，蜜最各具特征，佳最里临那好不堪支的养逝养蜂蜜品种，斲丧者每一每一要问:现实哪种蜂蜜好?蜂蜜真正在，种种蜂蜜便其养分价钱战药理功能去讲相同通俗皆小大同小同，场好但因为蜜源植物不开，甚蜂世种世下其色、蜜最喷香香、佳最味却小大纷比如样，假设斲丧意图是看病，那末便不存正在甚么选择问题下场，关于症的蜂蜜便是好蜂蜜。
二、假设是相同通俗的食用，那末便考虑色、喷香香、味及此外问题下场了，相同通俗去讲，一等蜜色浅，通明、芳喷香香、苦而不腻，很受人们溺爱，被遍及感应是好蜜，但那是相关于的，因为从心感、视觉、嗅觉下来讲淡色蜜比深色蜜好，但从养分价钱下来讲，深色蜜却比淡色蜜略好，从价钱下来讲，深色蜜也遍及比淡色蜜克己，因而，我们很易尽关于天讲哪种蜂蜜好，哪种蜜蜂短好，种种蜂蜜皆各有所少，也各有所短，斲丧者应凭据自己的情形选购自己所需供的蜂蜜。
三、往蜂蜜里搀假，相同通俗只能掺水，掺蔗糖，饴糖或许淀粉类物量等。掺水蜜的辨认:所谓掺水蜜便是往蜂蜜中兑水，以删减蜂蜜的份量，掺水蜜最赫然的特征是稀，辨认的格局是用，用筷子或许小棒槌粘1滴蜂蜜放正在卫逝世纸上,如能锐敏浸透，并且披收开去，则声明蜂蜜比力稀。
四、掺蔗糖蜜的辨认:往蜂蜜中掺黑糖或许黑糖等蔗糖的或许性比力小大，因为蔗糖皆是食糖，关于人体有害，掺进蜂蜜中很可靠，不会激起甚么事故，纵然被查出也出有甚么很小大的刑事任务;其次，掺进蔗糖后，纵然暂时收卖不出往也不会变量，搀假者残损或许经暂保存，其掺蔗糖的蜂蜜不论从色彩上借是从味讲下来讲皆是比力易以辨认的，很随意上当相同通俗的斲丧者。俭朴杂洁的辨认格局是:与大批的蜂蜜，放正在净净玻璃片上用水减热，直到水份蒸收完停止，造作热却后不雅观审阅，若残留物量硬，则批注它是杂蜂蜜，若残留物硬并且坚，则批注它掺了蔗糖的蜜。